Alif Baa 3a edición

Alif Baa 3ª edición

Este es el libro que el departamento de Árabe de la Escuela de Idiomas Jesús Maestro propone como material de autoaprendizaje para el nivel básico. La verdad es que es un buen libro y el hecho de compartirlo y descargarlo no significa nada. En su interior dice que se necesitan 22 horas lectivas y 50 más de ejercicios, y válgame que es cierto: hay que echar codos. Por cierto, está en inglés. Read more

la mezquita a jamaâ

La Mezquita

ألجامع (‘la Mezquita’, 2010) es una película franco marroquí de Daoud Aoulad-Syad que describe desde y con el corazón un problema irresoluble. Una ecuación religiosa, social, sentimental, local, familiar, legal, individual… que aparentemente no tiene solución, y en el caso de poder encontrale una, ésta tendrá sin duda un mal final. Read more

mutabbal baba ghanush

Mutabbal

Cada vez hay menos tiempo para leer, estudiar, pensar, cocinar. No digamos para disfrutar encima de ello… Teníamos ganas de decir adios a este verano tan agradable que hemos tenido en Madrid -siempre temida por sus agostos asfixiantes e interminables- con un plato de entretiempo y, de paso, un homenaje al mundo vegetal. Baba ghanush بابا غنوج o crema de berenjenas y que en su versión fuerte y especiada se llama mutabbal متبل o también mutabbal bacinyán متبل باذنجان que es la que acabamos de preparar y vamos a contar. Read more

Tajine mrouzia cordero almendras y pasas

Mrouzia en el tajine de Raquel

Este texto algo atípico no es sino la declaración de secuestro que existe del regalo de una amiga. No es de recibo acudir a una fiesta de cumpleaños y plantear que te piensas volver a casa con tu paquete misterioso. Éste era ya de por sí un poco raro: envuelto en papeles amarillentos, extraños símbolos, en el maletero de un coche, palabras balbuceantes, nocturnidad y alevosía… al final resultó ser un tajine de barro que habíamos comprado en una de las carnicerías de la calle Antonio Calvo junto al Centro Islámico de Madrid. El tajine de nuestra amiga Raquel que, por una jugada del destino, somos nosotros los que lo disfrutamos. Read more